　　莱城盛产“三辣”——生姜、大蒜、鸡腿葱以及蔬菜、粮油等农产品。莱芜的种植历史已有两千多年，如今，莱芜生姜连续三届在中国国际农业博览会上被评为名牌产品。早在1961年，这里就被列为山东省生姜、大蒜、大葱商品基地，根据周恩来总理指示，全国“三辣”会议在这里隆重召开。莱芜的大红袍花椒，椒皮厚实，色泽鲜艳，香味浓郁，与生姜、大蒜、大葱一起并称为莱芜的“三辣一麻”，麻辣九州，香飘四方。莱城区先后被命名为“中国生姜之乡”和“中国花椒之乡”。

　　近几年来，莱城区立足农产品资源丰富这一优势，大力发展加工、储藏、购销龙头企业，农业产业化体系初步形成，产品远销全国各地和日本、韩国、美国、东南亚等20多个国家和地区，深受国内外客商的青睐。【撰文，铁名】

　　庙子粉皮，已有三百多年的加工历史，传说清乾隆年间，乾隆皇帝撰写《十全记》书时，御厨每天用庙子粉皮炖鸡，让乾隆帝用膳，以保证他大脑供血，后乾隆知晓炖鸡的搀货粉皮来源于莲花山脚下的庙子村，于是，便在文武大臣面前风趣地说“没有庙子粉皮炖鸡，就没有朕写的《十全记》。”由此在民间广泛流传出许多庙子粉皮与乾隆帝的《十全记》书的感人传说，从此，庙子粉皮这一百姓当家产品，便被推举为朝廷贡品。

　　庙子粉皮选用莲花山脚下纯天然、无污染、不使用任何化学肥料的地块，所产的优质甘薯加工而成。其产品特点：无激素、无毒素、光亮透明、耐煮、韧性强，味道香甜纯正、口感好。

　　经常食用，能充肌肤，去肌死，破宿血，软化血管，增强皮肤弹性。具有养生、开胃、健脾、补虚、益气、滋肾、壮阳、清热除湿、预防阴冷、调节平衡人体酸碱等保健作用，该产品是预防心脑血管疾病，抑制大脑衰老，强体活血、润肠、通便的上等保健食品。【撰文，田茂泉】

　　莱芜香肠也叫南肠，做南肠，当年有大名鼎鼎的顺香斋。顺香斋的创始人叫苏志亭，是济南历城人，祖上就是经营香肠的，但是生意并不是很好。清朝末年，苏志亭举家迁到博山。那时的博山已经是个繁荣的城市，手工业发达，作坊遍布大街小巷，往来客商络绎不绝。可是做了几年，生意并没有多大起色。苏志亭又迁到了莱芜城北的吐丝口，也就是今天口镇。吐丝口历史上是个有名的集镇，在宋代就是齐鲁蚕丝的主要集散地。清末的吐丝口虽已衰落、繁荣程度难比博山济南，却也算是热闹的地方。苏志亭就是在这里，一手创出了顺香斋和莱芜香肠。

　　莱芜香肠的原料，原是一种莱芜当地产的、叫做“莱芜黑”的黑猪猪肉。这种猪通体乌黑，特别好养，母猪产仔多，还不挑食，吃糠咽菜也能长得一身好膘，因而深受当地百姓喜爱。

　　其主导产品“顺香斋”牌南肠因其用料考究，制作精良，味美可口，别具味道等特点，得到广大消费者的认可，获得了普遍的赞誉，先后荣获“山东省优质食品”、“山东市场畅销产品”、“山东名牌”、“山东省著名商标”、“第十三届中国食品博览会金奖”、“山东省旅游商品十佳品牌”等荣誉称号，产品远销全国各地，深受消费者青睐。【撰文，铁名】

　　莱芜三辣

　　莱芜种植花椒的历史悠久，据考证，早在北魏时期就有栽植花椒的记载，明代嘉靖年间已开始大量栽植，之后常种不衰。主要栽植品种有：香椒子、大红袍、小红袍、青皮椒、大花椒等。

　　莱芜花椒具有高产、优质、适应性强、树势健旺、果穗紧密粒大、出干皮率高、椒皮厚实、色泽鲜艳、香味浓郁等特点。花椒皮中各类挥发性芳香物质含量高达9%，不仅是提炼制作高级食用香精的好原料，而且是上等的食用调味品；花椒种子含油量高达30%，花椒皮和种子均可入药，具有开胃、健脾、增强体质之功能。

　　莱芜生姜、大蒜、鸡腿葱与莱芜大红袍花椒并称为莱芜“三辣一麻”，莱芜大红袍花椒在第三届中国农业博览会上被评为名牌产品。1971年，莱芜被列为山东省花椒商品基地县，1998年莱城区被命名为“中国花椒之乡”。

　　莱芜四棋

　　莱芜第一棋：棋山森林公园棋山，古莱芜八景之一，坐落在莱城以东50里钢城区政府东北角，主峰海拔596米，盘踞面积12平方公里。汶河从它的前方流过。远视，它就像一头卧牛安闲地西视泰岱。山上松翠柏苍，飞泉流瀑，百鸟争鸣，风光秀丽，2000年4月被批准为“山东省级森林公园”。雪蓑洞、望海石等名胜隐逸山里，棋山柯烂的传说更使它充溢着浓浓的传奇色彩。

莱芜第二棋：民间故事《棋山传说》。2000年10月，由当代作家田茂泉执笔撰写，田烈芬通稿编辑，历经半年时间完稿，全面的、历史的、系统的、辩证的介绍了棋山上的各种神话和历史传说，结束了棋山只有言传，没有成书的历史。

　　莱芜第三棋：电影《棋山传奇》根据民间传说即莱芜八景之一的《棋山柯烂》编写的电影《棋山传奇》，由钢城区文化馆馆长乔化军同志编剧，由中国电影集团公司承揽拍摄，该片的拍摄是莱芜20多年来，由莱芜人自己编剧并在莱芜拍摄的首部电影。该片是以《棋山柯烂》为主题：俊美雄奇的棋山，太白金星和南极仙翁两位神仙，忙中偷闲于棋山之上戏棋，南极仙翁因听到樵夫王质和心上人张秀芝在棋山上砍柴时对唱情歌而受干扰输了棋。因此两位神仙便于人间是否有永恒不变的爱情为主题而打赌，导致一对情侣的悲欢离合，上演了一场穿越时空的爱恋……

　　莱芜第四棋：国际军棋

　　《国际军棋》，是由中国山东莱芜农民张家来发明的一种模拟现代陆海空战争的军事棋艺游戏，全世界人通用。

　　发明过程：1994年9月—2008年，在中国象棋的基础上并结合现代化的陆海空战争研究发明了《国际军棋》，填补了世界几百年来只有国际象棋而没有国际军棋的空白。2003年被国家专利局授于专利证书。2006年底建立了自己的官方网站——《国际军棋网》，个人事迹多家媒体报道过。网站已与中国前100名大站的10多个网站建立了战略合作关系。

　　发展目标：印度将国际象棋打入世界中国让国际军棋走进奥运。